25 août 2011
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Titre : Une cuisine grande comme le monde
Auteur : Alain Serres
Illustrateur : Zaü
Editeur : Rue du Monde
Pour les apprentis cuistos et les amateurs de nouvelles saveurs
60 recettes en provenance d'une vingtaine de pays différents, localisés sur tous les continents.
J'ai emprunté ce livre à la bibliothèque. Et la personne au guichet était d'accord avec moi : "c'est un livre magnifique qu'on regarde plus qu'on ne cuisine".
Nous avions toutes les deux totalement torts car les recettes sont vraiment simples et à faire avec des enfants. Pas besoin de savoir compter pour préparer les sauces américaines pour les batons de légumes crus. Pas besoin de couteau pour cuisiner les pirojkis aux épinards (sorte de beignets russes). Pas besoin de cuisson pour servir les kiwis à la coque, recette australienne.
C'est donc un livre parfait pour cuisiner en famille à partir d'ingrédients faciles à trouver pour tenter de nouvelles saveurs ou simplement de nouvelles présentations. Et histoire de ne pas aller se coucher idiot, chaque double page, qui concerne un seul pays, a des petites notes sur un ou plusieurs ingrédients typiques et un proverbe.
Saviez-vous qu'en Chine on ne sert jamais de poire lors d'un mariage car ce fruit se prononce de la même façon que le mot divorce ? Et saviez-vous que les produits à la vanilline ne contiennent pas de produit naturel mais uniquement une préparation chimique imitant la vanille ?
Mais si on a eu du mal à prendre ce livre pour un vrai livre de recettes, c'est à cause de la qualité des illustrations de Zaü, qui encore une fois captive le lecteur avec des couleurs chatoyantes et des scènes vivantes. Sans jamais entrer dans les clichés des pays représentés, il ne laisse pourtant aucun doute sur le pays dont il s'agit.
Un livre à feuilleter tout au long de l'année. Nous avons testé les pirojkis aux épinards (en remplaçant la pâte brisée par des feuilles de briques) et la sauce rouge pour les dips de légumes. Dans les deux cas c'était délicieux. Je veux encore essayer au moins les crêpes salées de potiron du Brésil (une bonne raison d'espérer l'arrivée de l'automne) ou les bananes au caramel du Vietnam.
En savoir plus : Je vous invite à regarder la présentation de l'album sur le site de l'ina car vous pourrez en plus découvrir un peu du Vietnam.
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18 mai 2011
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Titre : A table avec les héros du Père Castor
Editeur : Père Castor
Dès qu'on sait lire et mélanger de la farine et des oeufs
12 recettes sont proposées en lien avec deux albums "classique" des éditions du Père Castor.
On découvre ainsi la galette des rois de Roule Galette, la tarte aux mûres du Grand cerf ou les spaghettis tomates cerises du Cheval bleu.
Ce n'est pas un livre mais un coffret comprenant le livret de recette, une pochette transparente et une cuillère en bois. La structure de l'ensemble permet d'avoir la recette debout devant soit.
Le livret proprement dit à la recette sur la gauche et l'illustration justifiant le choix de la recette sur la droite. Il s'agit donc d'extraits d'album dont vous connaissez probablement deux ou trois titres. Par contre si ce livre associe cuisine et livre pour les enfants de 3 à 6 ans, je trouve que la rpésentation des recettes ne permet pas vraiment à l'enfant de participer à la préparation.
En effet il faut savoir bien lire pour s'en sortir. Comme la recette n'est pas illustrer, l'enfant ne peut pas feuilleter le livre et choisir lui-même ce qu'il aimerait faire. Il en va de même pour la préparation, aucun symbole, aucun dessin, les parents devront tout lire et ensuite donner des instructions. Et d'ailleurs certaines recettes ne peuvent pas être préparer de façon conjointe avecun enfant. C'est le cas par exemple des spaghettis où les tomates doivent être dans une poêle à feu vif...
Par contre si on considère que le livre s'adresse à des adultes nostalgiques, les recettes sont simples, la présentation claire et bien organisée.
Finalement si je trouve le concept sympa (Père castor fête ainsi ses 80 ans), la tranche d'âge cible n'est pas clair.
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28 novembre 2010
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Titre : expliquer
Auteur : Michel Puech
Editeur : Le Pommier
Pour les collégiens qui veulent réfléchir
"Expliquer c'est important, mais pourquoi ?"
Un livre au texte simple qui permet aux plus jeunes de réfléchir, douter, s'interroger ou plus simplement philosopher.
La mise en page joue beaucoup avec le texte pour faire ressortir un point et rythmer l'ensemble. C'est bien vu et les pages se tournent presque toute seule. Par contre, comme le disait Faelys il y a quelques jours : mais c'est quoi ces illustrations monstrueuses ? Vous vouliez être sûr que les jeunes ne prennent jamais l'initiative d'ouvrir un tel livre ? L'ensemble a un look qui me fait penser au livres des années 70. Et alors que le livre s'adresse à des jeunes, la couverture nous présente des "vieux"...
Une collection qui compte deux autres titres, à mettre dans les mains des profs.
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22 novembre 2010
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Titre : J'adore cette petite robe noire
Auteur : Robyn Johnson
Editeur : Tourbillon
Elle est, dit-on, indispensable dans une garde robe. Et pourtant elle est multiple. Chaque star a la sienne, ainsi que chaque couturier. Petit portrait de la petite robe noir.
Alors je trouve juste dommage qu'il n'y a pas plus de textes. D'un autre côté il y a beaucoup de photos et donc beaucoup de modèle. Les citations entourant le tout sont surprenantes car alliant Yves Saint Laurent à Britney Spears, Sophia Loren et Karl Lagerfeld.
Le petit bonus vient de la présentation du coffret qui fait très "cadeau" et qui contient le livre et dix cartes postales (deux modèles différents). Parfait pour une accro de la mode qui veut le clamer haut et fort !
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16 novembre 2010
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Titre :Space Opera ! L'imaginaire spatiale avant 1977
Auteur : A.F. Ruaud et V. Amalric (direction)
Editeur : Les moutons électriques
Encyclopédie de Space Opéra avant 1977, selon le parti pris que Star Wars, sortie en 1977 justement, représente un condensé du genre et un nouveau départ.
C'est un bon bouquin mais seulement si on connaît déjà un peu le sujet, ou au moins si on est amateur, c'est tout de même de la littérature de niche. Les auteurs ne laissent de coté aucun sous-genre, aucune forme de médias (cinéma, série, etc) et ne se limitent pas à une littérature élitiste, ni aux grandes figures du genre. Ils n'hésitent pas à s'aventurer dans la littérature pulp ou populaire ou dans les séries à succès voire à égratigner les grands du genre (comme Asimov). C'est parfois un peu érudit ou un peu dense, il y a beaucoup de références, de dates, de titres, virant au listing exhaustif des oeuvres d'un auteur, parfois tres "spoiler" où on nous raconte tout un bouquin. Il y a aussi un peu de parti pris, quand certains auteurs ont plu particulièrement on le ressent dans le texte sans que ce soit d'une injustice flagrante, pareil pour les critiques. Bon les auteurs américains se taillent la part du lion dans ceux présentés mais le genre est ici considéré comme typiquement américain, rien de plus normal donc. Malgré le titre, le texte n'hésite pas à citer des auteurs ou des oeuvres postérieurs à 1977 car ils représentent une continuité et explicitent les influences présentées.
La présentation est aerée et abondament illustrée. Le style varie d'un chapitre à l'autre mais reste globalement accessible. A la fin des chapitres il y a toujours des pistes de lectures, qui permettent de découvrir les oeuvres marquantes des auteurs ou des genres présentés, ce qui forme un petit plus agréable.
Ce livre a été lu et chroniqué par Namoureux dans le cadre de Masse Critique de Babelio. retrouvez ici la fiche du livre.
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27 octobre 2010
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Titre : Tiramisù ou comment l'hiver devient agréable
Auteurs : Claudine Furlano et Nicolas Lefrançois
Editeur : Zoom éditions
Dès que l'on sait compter jusqu'à 4 et mélanger des oeufs et du sucre dans un saladier
Alors que le monde était encore jeune, les Italiens eurent un jour la désagréable surprise de voir le ciel devenir gris, les nuit devenir longue et l'air devenir froid. Alors tout le monde se tourna vers l'inventeur Bepi Biscotto pour qu'il trouve une solution.
Voici un joli compte permettant de découvrir la (simplissime) recette du tiramisu un dessert succulent et italien !
Comme il y a pas mal d'informations sur les ingrédients que Bepi trouve dans ses placards, je pense qu'il vaut mieux réserver cet album pour les enfants en Grande Section de Maternelle.
Les dessins simples et colorés nous présentent un personnage attachant et jovial qui va faire de nombreuses expérimentations culinaires avant d'atteindre la perfection. Il y a aussi beaucoup d'humour, notamment sur la fin du monde que représente l'hiver dans la vie de tous ces italiens.
Je recommande fortement d'acheter un pot de mascarpone en même temps que vous vous procurerez le livre, car après tout ici aussi il commence à faire froid.
Extrait :
"Il goûta et trouva son dessert délicieux. Plus surprenant encore, en dévorant le plat entier, sa fatigue d'une nuit avait complètement disparu. Sa recette avait la vertu de redonner des forces. Il fallait en faire profiter à tout le monde."
NB : ce livre fait parti de la collection Danse du Ventre, qui présente des contes invitant à cuisiner et se mettre à table.
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7 juillet 2010
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Titre : La cuisine d'Alice au Pays des Merveilles
Auteurs : Christine Ferber, Philippe Model, Bernhard WUnkelmann
Editeur : Chêne
Alice au Pays des Merveilles est à la fois une invitation dans le monde de l'imaginaire, mais aussi un voyage gourmand. Les auteurs de ce livre se sont inspirés du texte de Lewis Carroll pour proposer des recettes surprenantes, délicieuses et très visuelles.
Ce livre de recettes n'est pas ce qu'il y a de plus pratique à utiliser. Toutes les illustrations sont dans la première (et principale) partie. Le seul texte est le titre de la recette et des citations bilingues du texte. Il faut donc en permanence faire des aller-retour entre le début et la fin pour avoir une idée des ingrédients entrant dans la préparation de "la couronne de la reine" ou même dans celle des "coeurs de roses".
Mais ça mis à part les visuels sont surprenants et on tourne les pages comme dans un album, en cherchant les détails et les symboles se promenant d'une page à l'autre. Des illustrations de John Tenniel sont intégrés à l'ensemble. La seule chose qui casse la féérie est la petite fille représentant Alice qui semble trop souvent ajoutée par un mauvais amateur de photoshop. Heureusement on ne la voit presque pas, ça reste un livre original, fantastique et avec une pointe d'humour.
Pour les recettes, si sur le principe elles n'ont rien d'exceptionnel, il y a beaucoup d'idées de présentation à prendre. J'adore la recette intitulée "menthe, fraise, chocolat" ou encore "feuilles cristalisées". Il y a aussi pas mal de potions comme le "jus de radis roses et framboises". On retrouve aussi différents niveaux de difficultés et si la présentation donne à penser que le tout s'adresse aux enfants, c'est un vrai travail d'équipe qu'il va falloir mettre au point.
Par contre à ma grande surprise, je m'attendais surtout à des recettes sucrés (pour le thé, ou les non-anniversaire), mais il y a beaucoup, beaucoup, de légumes.
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