A défaut d'avoir le temps de tester les hamburgers du Camion qui fume dans les rues parisiennes (un camion itinérant qui vend des burgers avec une réputation de folie), j'ai un super ami (le genre qui répond au téléphone quand j'allume mon ordinateur et que l'écran est à l'envers, mais qui a aussi plein de livres géniaux à prêter) qui m'a cédé pour quelques semaines le livre de recettes.

Comme je suis une maline, j'ai non seulement un ami qui me fournit en livres, mais aussi un namoureux qui cuisine les recettes que je choisis (après avoir fait lui-même les courses et en terminant par la vaisselle).

Nous avons donc testé deux des recettes et on hésite à recommencer. Au menu il y avait ce soir là Burgers campagne et beignets d'oignon. Dixit mon namoureux : il n'a jamais vu de recettes aussi compliquées. Et pourtant côté burgers d'habitude il assure (plusieurs années chez quick donne une base de travail sérieuse, l'imagination faisant le reste). Mais là soyons honnête, c'était vraiment pas terrible, car il y avait beaucoup trop de choses à faire.

Alors je pense (de mon point de vue de gourmande fainéante) que pour nous, pauvres amateurs, ce livre doit servir d'inspiration et pas forcément de ligne directrice. Ou alors il va falloir s'entraîner très sérieusement.

Par contre, je n'ai pas fait que manger. J'ai lu toute l'introduction qui trace l'itinéraire de Kristin Frederick des Etats-Unis à Paris, de la finance aux burgers. J'aime toujours découvrir comment des individus osent se lancer à la poursuite de leur rêve... et y parviennent.

Burgers, les recettes du camion qui fume – Kristin Frederick – Tana éditions.

Titre : Une cuisine grande comme le monde

Auteur : Alain Serres

Illustrateur : Zaü

Editeur : Rue du Monde

Pour les apprentis cuistos et les amateurs de nouvelles saveurs

60 recettes en provenance d'une vingtaine de pays différents, localisés sur tous les continents.

J'ai emprunté ce livre à la bibliothèque. Et la personne au guichet était d'accord avec moi : "c'est un livre magnifique qu'on regarde plus qu'on ne cuisine".

Nous avions toutes les deux totalement torts car les recettes sont vraiment simples et à faire avec des enfants. Pas besoin de savoir compter pour préparer les sauces américaines pour les batons de légumes crus. Pas besoin de couteau pour cuisiner les pirojkis aux épinards (sorte de beignets russes). Pas besoin de cuisson pour servir les kiwis à la coque, recette australienne.

C'est donc un livre parfait pour cuisiner en famille à partir d'ingrédients faciles à trouver pour tenter de nouvelles saveurs ou simplement de nouvelles présentations. Et histoire de ne pas aller se coucher idiot, chaque double page, qui concerne un seul pays, a des petites notes sur un ou plusieurs ingrédients typiques et un proverbe.

Saviez-vous qu'en Chine on ne sert jamais de poire lors d'un mariage car ce fruit se prononce de la même façon que le mot divorce ? Et saviez-vous que les produits à la vanilline ne contiennent pas de produit naturel mais uniquement une préparation chimique imitant la vanille ?

Mais si on a eu du mal à prendre ce livre pour un vrai livre de recettes, c'est à cause de la qualité des illustrations de Zaü, qui encore une fois captive le lecteur avec des couleurs chatoyantes et des scènes vivantes. Sans jamais entrer dans les clichés des pays représentés, il ne laisse pourtant aucun doute sur le pays dont il s'agit.

Un livre à feuilleter tout au long de l'année. Nous avons testé les pirojkis aux épinards (en remplaçant la pâte brisée par des feuilles de briques) et la sauce rouge pour les dips de légumes. Dans les deux cas c'était délicieux. Je veux encore essayer au moins les crêpes salées de potiron du Brésil (une bonne raison d'espérer l'arrivée de l'automne) ou les bananes au caramel du Vietnam.

En savoir plus : Je vous invite à regarder la présentation de l'album sur le site de l'ina car vous pourrez en plus découvrir un peu du Vietnam.

Titre : Tiramisù ou comment l'hiver devient agréable

Auteurs : Claudine Furlano et Nicolas Lefrançois
Editeur : Zoom éditions

Dès que l'on sait compter jusqu'à 4 et mélanger des oeufs et du sucre dans un saladier

Alors que le monde était encore jeune, les Italiens eurent un jour la désagréable surprise de voir le ciel devenir gris, les nuit devenir longue et l'air devenir froid. Alors tout le monde se tourna vers l'inventeur Bepi Biscotto pour qu'il trouve une solution.

Voici un joli compte permettant de découvrir la (simplissime) recette du tiramisu un dessert succulent et italien !

Comme il y a pas mal d'informations sur les ingrédients que Bepi trouve dans ses placards, je pense qu'il vaut mieux réserver cet album pour les enfants en Grande Section de Maternelle.

Les dessins simples et colorés nous présentent un personnage attachant et jovial qui va faire de nombreuses expérimentations culinaires avant d'atteindre la perfection. Il y a aussi beaucoup d'humour, notamment sur la fin du monde que représente l'hiver dans la vie de tous ces italiens.

Je recommande fortement d'acheter un pot de mascarpone en même temps que vous vous procurerez le livre, car après tout ici aussi il commence à faire froid.

Extrait  :

"Il goûta et trouva son dessert délicieux. Plus surprenant encore, en dévorant le plat entier, sa fatigue d'une nuit avait complètement disparu. Sa recette avait la vertu de redonner des forces. Il fallait en faire profiter à tout le monde."

NB : ce livre fait parti de la collection Danse du Ventre, qui présente des contes invitant à cuisiner et se mettre à table.